Hostalric y la gastronomía de la comarca de La Selva

No podemos evitarlo, nos encanta hacer escapadas al lado de casa, visitar lugares que por cercanos, parecen olvidados en las agendas viajeras.

Hacer turismo de fin de semana nos lleva a descubrir lugares interesantes, evocadores, que arrancan una sonrisa al visitarlos, ese ha sido el caso de Hostalric, una de las joyas de Girona

Con motivo de la apertura del Castillo-Forteleza de la localidad y gracias a la invitación de la oficina de turismo realizamos una escapada de un día hasta Hostalric.

Unas semanas antes, Carmelo visitaba la villa y conocía la apuesta del Consell Comarcal de La Selva por los productos autóctonos.

Colage gastronomia Sent Sovi en Hostalric La Selva

Centro de interpretación gastronómico y oficina de turismo Domus Sent Sovi

Qué ver y hacer en Hostalric

El mejor punto de partida para hacer un paseo por Hostalric es la oficina de turismo, sede del centro Domus Sent Sovi un espacio dedicado a la promoción, experimentación y conocimiento del Patrimonio Gastronómico Catalán.

Además de proporcionar buena información sobre lo imprescindible de la localidad conocerás la historia del Domus Sent Soví, el recetario de cocina catalana más antiguo descubierto hasta la fecha, un inventario del siglo XIV que contiene más de doscientas recetas.

Hostalric es una apuesta acertada para los amantes de la gastronomía y del slow food

Domus Sent Sovi - Oficina de turismo e Hostalric

Domus Sent Sovi – Oficina de turismo de Hostalric

Si te gusta ir a tu aire, pero con cierta planificación e información, existe una ruta muy interesante conocida como “Visita con la llave de la villa”.

Por 3€ te facilitan una “llave maestra” y una tarjeta de acceso a los puntos más destacados del Hostalric medieval. Nosotros hemos optado por esta visita que nos permite libertad de movimientos.

Todo está muy bien marcado en el mapa guía ofrecido en la oficina. Perderte o dejarte algún punto de interés ¡es tarea difícil!

Antes de internarnos por la historia y patrimonio de la villa medieval, decidimos caminar por el magnífico entorno natural que envuelve la localidad.

Hostalric está rodeada de suaves montañas en pleno valle del río Tordera que invita a disfrutar de paseos a pie o en bicicleta siguiendo los caminos señalizados.

Destacan el Camino de la Tordera y el Camino por las huertas medievales y entorno del castillo.

Como nos apetecía un poco de naturaleza, decidimos perdernos por estas sendas naturales y saludables.

Un libro abierto sobre la relación del hombre con su entorno y la importancia de Hostalric como cruce de caminos desde la época de la Vía Augusta.

Paisajes del río tordera

Paisajes del río Tordera

Combinamos la senda del Parque de les Rieres con la ruta Volta al Castell (Vuelta al Castillo) que transcurren por las huertas locales, la ribera del río Tordera y el casco antiguo.

El itinerario invita al calmo paseo entre un variado patrimonio fluvial, agrícola e histórico.

Una suave elevación nos lleva hasta el castillo-fortaleza. El recinto cuenta con Centro de Interpretación, salas audiovisuales y diferentes espacios históricos.

Pequeño museo del castillo

Pequeño museo del castillo y galería antibombardeo

El castillo forma parte de la Ruta 1714. Un itinerario histórico que recorre los escenarios más emblemáticos de la guerra de Sucesión en Cataluña (1702 – 1714).

Ruta 1714 que pasa por Hostalric

La Ruta 1714 pasa por Hostalric

Tras el sube y baja de escaleras, pendientes y desniveles abandonamos el castillo para continuar la ruta medieval.

La llave entregada en la oficina de turismo abre la puerta a un mundo de torres, baluartes, caminos de ronda e interesantes cuevas.

Cada uno de los lugares está perfectamente señalizado y adaptado en diferentes idiomas para conocer la historia del edificio, así como curiosidades y/o leyendas.

La Torre d’Ararà muestra el Camino de Ronda situado en la exquisita muralla de Hostalric.

Lienzo de muralla y torre

Lienzo de muralla y torres

Hostalric está repleta de detalles y rincones en los que detenerte continuamente.

Un buen ejemplo son las inscripciones de algunas casas colocadas en el año 1854 para identificar quien vivía ahí. Leemos capitán y jefe entre otras.

La calle Mayor es un ejemplo del estilo de la zona, un mundo de interesantes casas, algunas de ellas antiguos hostales o casas pairales. 

¡Déjate llevar por las callejuelas que mueren en esta calle y llevan a otros rincones interesantes como el Portal de las Huertas o La Puerta de Barcelona!

La plaza dels Bous es el final de la calle y un buen lugar para picar, comer o tomar un rico vermut.

Curiosidades de la calle Mayor

Curiosidades de la calle Mayor

Calle Mayor

Calle Mayor

Tras el picoteo en una de las interesantes terrazas seguimos por la calle Raval que lleva hasta el ayuntamiento situado en un antiguo convento franciscano.

En frente, de manera altiva y orgullosa sobresale la Torre dels Frares, con sus treinta y tres metros de altura es el mejor mirador panorámico de la villa.

Nuestra llave maestra nos permite acceder a su interior y subir los peldaños de su escalera exterior.

El lugar es magnífico, en los diferentes pisos se explica la historia de Hostalric y de la torre del siglo XIII, muy deteriorada en la Guerra del Francès.

Torre dels Frares un bastión extramuros, el mejor mirador de Hostalric

Torre dels Frares un bastión extramuros, el mejor mirador de Hostalric

En este punto finaliza nuestro paseo por esta villa medieval, declarada Bien de Interés Nacional en el año 1963.

Solo queda devolver la llave y la tarjeta en la oficina de turismo.

También tienes el vídeo en 3D

Proyecto #Localitza y la gastronomía de la Comarca de La Selva

Nuestra visita a Hostalric  se vincula con la participación de Carmelo en el blogtrip realizado por el Consejo Comarcal de La Selva (Girona) cuyo objetivo fue dar a conocer el proyecto #Localitza.

Un referente gastronómico de productos de proximidad, de recuperación de antiguas materias primas y recetas de la comarca.

Productos locales km0

Productos locales km0

La localidad de Arbúcies acoge la primera parada del blogtrip. Situada a pocos kilómetros de Hostalric, en el Parque Natural del Montseny, muy reconocida por su bello entorno y delicada naturaleza.

En el Hotel Can Torres, un espacio encantador, nos dan la bienvenida el alcalde y el equipo de personas implicadas en la recuperación de productos desaparecidos o a punto de desaparecer en la comarca.

Es alentador escuchar a personas como Emili, del Pomar de l’Emili o a Ramón Espuigol de la Asociación Salar, sentir su pasión, su amor por lo que hacen.

La conversación gira en torno a un buen desayuno repleto de productos km0.

Embutidos de Cal Gall, Arimany, Ca la Méndez y dulces de la pastelería Mir, una buena manera de interiorizar lo que nos explica el grupo.

Embutidos de Cal Gall, aceites del Salar y manzanas de Emili

Embutidos de Cal Gall, aceites del Salar y manzanas de Emili, Arbúcies

Degustación y grata conversación en Can Torres - Arbúcies

Degustación y grata conversación en Hotel Can Torres – Arbúcies

Los viajes son ideales para la grata charla, para la degustación, para escuchar propuestas de valor de los territorios y entender a través del sabor cómo es una tierra, un lugar, un destino y sus gentes.

Dejamos la conversación y el magnífico desayuno para visitar la Olivera del Salar, pisamos el terruño y tocamos la materia prima.

En ella se sitúa la olivera madre de la cual se ha podido recuperar los olivos autóctonos del valle de Arbúcies.

Olivarera de El Salar - Valle de Arbúcies

Olivarera  El Salar – Valle de Arbúcies

Tras conocer de primera mano la materia prima y disfrutar de los bellos paisajes de la zona, toca poner en práctica lo aprendido, cocinar los productos y aprender en el Centro Gastronómico Domus Sent Soví de Hostalric sobre cocina catalana tradicional.  

Conocemos los secretos de la Ratafia en Domus Sent Soví - Hostalric

Conocemos los secretos de la Ratafia en Domus Sent Soví – Hostalric

¿Alguna manera mejor de finalizar una jornada gastronómica que con un taller – degustación de productos autóctonos? Gracias a Marià Casas de Pastelería Massinis nos ponemos el delantal y escuchamos su magistral clase.

La guinda al magnífico día es la cata de Ratafia, una bebida elaborada a base de hierbas, especias y aguardiente.

¡Atrévete a hacer algo diferente! Una escapada de fin de semana por la Comarca de La Selva depara interesantes sorpresas históricas, culturales, naturales y gastronómicas.

Nosotros ya tenemos ganas de volver y pasear por el Montseny o recorrer el Valle del Tordera para sentarnos después a una buena mesa de productos locales.

Desde nuestro blog le damos todo el apoyo a este tipo de iniciativas que apuestan por los productos y emprendedores locales así como por un turismo responsable.

Nota de autora: Este es un post realizado tras nuestro paso por el blogtip realizado por la Comarca de La Selva.  Nuestras opiniones son independientes y están basadas en nuestra propia percepción. 

Otras opiniones del Blogtrip Comarca de La Selva:

Sobre El Autor

Viajera empedernida, me encanta descubrir historias, personas y lugares anónimos, curiosos, ocultos a los ojos. Desde octubre de 2018 me encontrarás también al frente de Penedes Lovers Enoturismo, una agencia receptiva especializada en la cultura del vino.

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2 Respuestas

  1. Anna (Diario de viaje de Kiana)

    Fantástico reportaje chicos! Me ha encantado ver mi pueblo desde vuestra experiencia. Me alegra que disfrutarais la visita y que la hayáis compartido. La próxima vez avisad y comparto un ratito con vosotros! 😉 Besos!

    Responder
    • Eva Puente

      Hola Anna!!! muchas gracias por tus palabras :-). Tienes un pueblo muy interesante, cargado de historia y repleto de naturaleza, nos encantará volver para la primavera, que pasamos un pelín de frío, jajajaja. Ya estamos viendo el impacto que ha causado en la zona nuestro post, estamos encantados. Ese es el objetivo de Dónde vamos Eva? poner en valor este tipo de patrimonio desconocido.

      Un besazo amiga, a ver si nos vemos protito.

      Eva y Carmelo

      Responder

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